フジマグループの原点は、グループ会社の藤麻水産が運営する柳井港魚市場に有ります。ここで毎朝水揚げされる瀬戸内海の新鮮な魚を、全国でも珍しい活きた魚の状態でセリをかけます。市場から鮮魚を各店に直送し、熟練の和食調理のプロが各店で腕を振るいお客様に満足いただける〝本物のおいしさ〟を追求し続けています。
ブランド紹介「のん太鮨」「海鮮屋八丁櫓」「源内」「仕出しのふじま」「食事処もみじ」「うまいもんや魚好人」「アニバーサリーステージベルゼ」